Inge baka…

…på hela helgen! Måste erkänna att man får lite abstinens. Har haft späckad helg med Hajk och SM-guld i Bandy 🙂 Så idag satte jag en Riddare och fördegen till det som ska bli kanelbullar imorgon. 15 gram jäst 3 dl mjölk 480 gram vetemjöl special 1,5-2 msk kardemumma Och så kör jag tills det…

Favorit med twist

Sur LinfröRiddare Min favorit med stort F är Riddar sour STHLM från Johan Sörbergs bok Riddarbageriets bröd. Enkelt. Gott. Dock kan ju jag aldrig följa ett recept helt och fullt…. Mixtrar med tid, tillvägagångssätt och innehåll. Mestadels blir det nedskrivet till ett nytt recept så att jag någon annan gång kan mixtra med det receptet. Iallafall….

Chokladfondant

GOTT, GOTT, GOTT ! Aldrig förr har jag gjort Chokladfondant. Förstår faktiskt inte varför. Det var både enkelt och fantastiskt gott! Jag vispade 2 hela ägg 2 äggulor 4 msk socker pösigt. Man ska nog inte övervispa, kan hända att jag gjorde det. Nästa gång blir det mindre vispat. Jag smälte 100 gram smör (i det…